Školská jedáleň

        • Výdaj stravy

        • Milí stravníci,

          obedy so sebou budeme vydávať už len do čistých prinesených obedárov alebo do jednorazových gastroobalov určených na prepravu jedla.

          Hygienické dôvody a zodpovednosť jedálne:

          Školská jedáleň zodpovedá za zdravotnú bezpečnosť stravy až po moment výdaja. Z praktických a hygienických dôvodov nemôžeme preto vydávať obedy do rôznych prinesených nádob z týchto príčin:

          Materiálová vhodnosť: Nie každá plastová dóza je určená na horúce polievky či omáčky (hrozí uvoľňovanie plastifikátorov, či deformácia pri vysokých teplotách). Hrozí pracovný úraz.

          Čistota a objem:  Klasický obedár má štandardizovaný tvar a oddelené poschodia na polievku a hlavné jedlo, s čím kuchárky pracujú rýchlo a bezpečne. Sklenené nádoby sa nepoužívajú z dôvodu rizika rozbitia, vylupnutia v kuchynskom priestore. Poháre s úzkym priemerom: hrozí stekanie po skle. Výdaj môže spôsobiť kontamináciu nevydaného jedla.

           

          Prevádzkový poriadok, je schválený príslušným regionálnym úradom verejného zdravotníctva (RÚVZ).

           

          Ďakujeme za porozumenie.